羊蹄

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TUhjnbcbe - 2022/10/26 13:20:00
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说起法院东街,很多人都不知道。

可一提高门台儿,很多老郑州脸上就能瞬间开出花儿,然后吞下口水,对你说“原油肉,得劲!”

因为有了这家店,才有了“高门台儿”这个老郑州耳熟能详的地名。因为有了这家店,法院东街也成了吃货们心头不可忽视的一笔。

今天,咱们说说这条街。

高门台儿,老郑州人都知道

宋老三是郑州鼎鼎有名的清真老店,因为建在高台上,就有了“高门台儿”这个接地气的叫法。去宋老三,原油肉和酥肉必点。

店面虽然不大,人却永远多得不像话。听说,之前也开了一个敞亮的新店,但吃货们似乎并不买账,新店不温不火,老店依然火爆,索性新店就关了。

来的时候已经过了饭点,但人还是很多。看到笼屉里一碗碗的原油肉、酥肉,浇上几十年如一日在大锅里翻滚的羊汤,一下子就暖和了,口水也不争气地哗哗往外流。

来这儿吃饭的,除了像我这样慕名而来的吃货,大多是附近从小吃到大的居民。里里外外找个地儿,就开始排队点餐。不像那些网红店,排队的尽是衣着光鲜、妆容精致年轻男女,宋老三的队列透着浓浓的市井气。

一碗酥肉,一碗原油肉。酥肉汤鲜味美,原油肉肥瘦相间,撒上香菜,加入盐,泡上特色的饼,浇上一勺炸好的辣椒,只一口,就成了这个冬天的挂念。

来宋老三,当然不是只有酥肉和原油肉,他家的炖豆腐、卤面筋、炖海带都是特色,特别是门口那一大盆卤羊蹄,可是让人不买就挪不动脚步的下酒菜。

羊蹄软烂味美,羊汤汤醇肉鲜,肥瘦把握的刚刚好。一口下去,你就懂为啥这家店屹立不倒数十年,连蔡澜老先生来郑州都专程过来尝尝了。

一个的烧饼卖了30多年

能火爆一时,也许靠的是运气,但如果能数十年上百年屹立不倒,靠的应该就是一代又一代人不懈地传承和坚持。

法院东街东头的小*楼烧饼和宋老三一样,同样是一家几十年如一日口碑极好的店,虽然没有宋老三名气大,却有从大西区骑一个小时车来买饼的死忠粉。

店里有时三个人,有时两个人,其中两个都不太爱说话,开不开门全凭心情。据说这家店至少也开了30年了,最初开店的是师父,现在接手的是徒弟。

五分钟一炉的烧饼全靠手工,外酥里嫩还厚实,一块钱一个,即使现在也没有涨价,真心卖的是手艺。而且,每次经过好像都有一种时间静止不动的错觉。

寻常巷陌里是生活最初的样子

一般人看来,法院东街好像是凭宋老三这些老店才有了名气,其实,这条街在郑州算是有些来头。

法院东街以前叫“贡院街”,东起紫荆山路,西至管城街,长米,街道两旁商店、摊点林立,人来人往,热闹非凡。

解放后,贡院已消失,在年地名普查时改称法院东街。

现在法院东街虽然在郑州的市中心,但跟你想的大都市的样子完全不一样。

他就像大都市里的一株老树,与周边的高楼大厦钢筋水泥格格不入,却又顽强而安逸的生长。

弹绵花的、修改衣服的、刮痧足浴的、修脚的、中医按摩的、推拿养生的、理发的、卖饼夹菜的……样样齐全。

小卖部、杂货店、五金建材店、修电脑修家电的维修店、农贸市场、卫生服务站、手工作坊……你能想到的跟生活息息相关的小店,都能在这里找到。

街头巷尾,都是熟人,出门不用五分钟,就能把生活日常收拾的妥妥贴贴,也许,这才是生活最初的模样。

法院东街,好吃!

走在法院东街,你能明显感觉到,除了附近兴达国贸、金城国贸的上班族,这里最多的是老人和孩子,街道上开得最多的,是饭店。

街道东头是琳琅满目针对上班族的速食快餐,水饺、拉面、饸饹面、老碗面、鱼粉、大盘鸡……街道西头是二力涮锅、聚龙斋涮锅、白记砂锅、京豫马四涮锅……这些老郑州吃货的聚集地。

在这里,不管是几十年如一日的手艺人生意人,还是呆了三年五年的上班族,对这些美味都会产生一种习惯。

不止于填饱肚子,更会把它们当成生活的一部分,血液里不可分割的一部分。

没有浓妆也没有滤镜,虽是素颜却也活色生香。法院东街,没有想要的跌宕起伏,只是日子原本的模样。

它只是给了我们一次机会,重新审视自己居住的城市。让我们看到,匆忙之中,也要心无旁骛地过日子,气定神闲地生活。

如果说摩天大楼是一座城市的天际线

那么这些破落的老街巷

便是这座城市的亲和力

充满了柴米油盐,饱含了烟火气

因为他们的存在

钢筋水泥之下的生活才变得有血有肉

边走边看食天下,寻找人间那不一样的美味~

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