当你把宁夏食物介绍给其他地方的朋友时，你会怎么想？
是著名的盖碗茶，鲜而不臭，嫩而不腻，还是肉嫩而不腻的炖鸡？
作为宁夏特色小吃的代表之一，我将给他们送上浓浓的安利，就像来宁夏的游客没有吃过宁夏羊肉一样，就像他们以前没来过宁夏一样，为什么这么说？
因为宁夏位于西北，他没有南方的柔情，他具有西北的坚固性，在这里，每一个宁夏都是英雄和热情的。所以这里的羊肉也是与众不同。肉不是羊肉，不是腥味，不是油腻，羊杂会像美味，色香味俱全！
你知道吗？在擅长烹调羊肉的回族大厨手中，一只羊可以吃到各种各样的食物，而羊的任何一部分都不会被丢弃！全套羊杂汤包括羊头、羊蹄、心和肝、肠和肺。从羊杂洗、煮、剁羊血。再撒上洋葱、大蒜、花椒等调料，放一片羊尾油，还加细粉，一碗羊杂煮好，麻辣红，洋葱翠绿，热气腾腾，油腻但不油腻，令人垂涎欲滴。
一碗好的羊杂汤，羊肉汤浓醇香，羊杂热喉，回味悠长，这就是羊杂的好菜。好的羊杂不仅能给食客一顿味觉盛宴，而且他的营养价值对人体有很大的益处。对于虚寒体质的人来说，吃东西可以帮助消化，改善脾胃功能。羊杂属于热食，不能多吃，每周吃一两次。吃得太多很容易生气。不建议以下人员使用：
1、
2、痛风或有痛风病史的人不建议食用，羊杂汤中的某些物质被人体吸收后，会加重痛风症状，影响健康。
3、他也不推荐给羊杂过敏的人和那些不能接受羊肉味道的人。毕竟有这么多好吃的食物你不吃没啥！hh
4、消化不良、胆固醇高的人不建议食用，因为羊内脏的蛋白质和脂肪含量相对较高，这会引起身体不适哦！
准备：一对羊杂（包括肚、肝、肺、心、肠、羊头）、面粉g、葱克、辣椒60克、姜面50克、胡椒面50克、酱油2汤匙、醋1勺、盐30克、蒜粉50克、姜末20克
1、第一个新鲜羊杂包括羊头、羊肚、羊肠、羊心、羊肝和羊肺。用火烧羊头，把牛肚和肠子翻过来，去掉残渣，洗干净（去掉牛肚的黑色内壁要洗）
2、面粉和面粉，用4斤水洗净面筋，糊入洗净的羊肺，控制去水分，煮熟冷却。在锅里蒸面筋。
3、将洗净的羊杂放入一个大锅中，倒入不超过羊杂10厘米的水，加入胡椒粉、生姜和盐，中火煮沸。
4、把他煮开，转成中火，继续煮35分钟，当筷子可以很容易地插入羊杂时，关掉火。。
5、当羊杂出锅后，除去杂质，用冰水浸泡。
6、将牛肚切成4-5厘米的丝，肠切段，心、肝、肺、脸、肺切成小块。
7、往锅里放一点胡麻油，把羊杂都放进锅里，慢慢地把味道和油炒出来，肝脏很容易被煮熟，最后再放。
8、加入胡椒面、姜面或姜丝翻炒。
9、加入葱丝炒香。
10、这时，你可以煮生抽，一勺醋，一起炒一下就可以做出味道了。
11、最后，加入辣椒粉炒匀。
12、然后加水煮沸。
13、将所有原料和汤倒入汤锅中，加热熬煮50-60分钟，羊杂变软，然后加入盐调味。