农村里有各种各样的野菜，野菜是农村里十分常见的一种东西，也是农村人十分喜爱的一种植物，很多野菜都可以作为药材、食物来使用，有些野菜的营养价值甚至堪比人参，就比如今天要介绍的这种野菜，夏天多吃它，比买保险还要有用。它就是——面条菜。
面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦*菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜；兔子头，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是*河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用，口感会更佳。国内大多分布于华北、西北、西南及长江流域。为麦田常见杂草。由于麦田除草剂的使用，野生植株在大田较难见到。
功效：
面条菜中有一些天然的植物纤维素和一些天然的酸性成分，这些物质不但可以加快肠胃蠕动，还能促进消化液分泌，提高人体肠胃的消化能力，平时食用可以促进消化，也能预防腹胀和腹痛以及食欲不振等多种消化不良症状的发生。
平时多吃些面条菜就能有效减少便秘与肥胖的发生，它含有的植物纤维素能清理肠道中积存的垃圾与*素，也能缩短排便时间，平时食用能通便减肥，另外面条菜热量特别低，几乎不含脂肪，经常食用对减肥瘦身预防肥胖也有很大的好处。
面条菜还能入药，它入药以后性寒味涩，能清热解*也能润肺止咳，平时人们出现气管炎与肺炎以及咳嗽痰多等多种不良症状时，都能通过服用面条菜进行治疗，能清除肺热炕与炎症也能让咳嗽的症状很快减轻。
平时人们出现吐血和便血等不良症状时，直接用面条菜煎水喝，就能快速止血。另外出现外伤出血时，用面条菜就可以有效地止血，使用时可以把面条菜晒干以后研末直接外敷，也可以把新鲜的面条菜捣碎研成粉末，直接外敷，都能起到快速止血的作用。
食用：
粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
凉拌面条菜
将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉。