通化特色小吃有：朝鲜族冷面、*米打糕、回锅肉、鸡汤豆腐串、高丽火盆、集安板栗、东北熏酱菜、集安鸭绿江咸鸭蛋、朝鲜族烤牛肉、白肉血肠等。
朝鲜族冷面：面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
*米打糕：通化地区著名的风味小吃。口感细嫩润滑，香甜美味。临过年时，每当孩子高考升学的时候，通化人民就会把期盼孩子能去读书的高等学府大门外，在凌晨天还没亮的时候就把事先在家做好的打糕扔到学校墙上和大门上，扔的越高代表孩子考上大学的希望越大，以此来寓意：蒸蒸日上，金榜题名。
回锅肉：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。高血压患者不宜多吃、吃多容易胖。
鸡汤豆腐串：鸡骨架和干豆腐制成，又名豆干或者豆皮。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末和蒜汁醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
高丽火盆：是吉林省通化市一带的特色美食。源自朝鲜的旧称高丽，因其制作和食用过程中都要在火盆上进行，故被称为高丽火盆。口味咸辣，营养丰富。
集安板栗：果肉浅*色，致密细质、果实皮薄、肉质细腻、甜软适口。可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。
东北熏酱菜：《东北熏酱菜》主要内容：美味熏卤菜、熏凤爪、熏凤翅、熏豆腐卷、熏猪手、熏猪大排、熏兔、铁锅熏肘、熏鸡肘、熏猪肚、熏墨斗、熏鸡胗、熏羊蹄、串熏鸭舌、串熏鸡心、熏蛋卷、卤汁熏鸭、熏猪尾、熏大肠等。
集安鸭绿江咸鸭蛋：集安鸭绿江鸭所生产的鸭蛋个头大，蛋*为鲜红色，集安鸭绿江咸鸭蛋蛋白鲜细嫩，蛋*红沙油，口味淳厚。
朝鲜族烤牛肉：地道纯正，具备高句丽土著原生态纯朴气息，又有高丽王室御膳的高雅韵味。是一种中韩合璧具有色香俱全的民族地方名吃
白肉血肠：是通化城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口。